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板式换热器的工作原理是基于间壁式传热，通过金属板片进行热量交换。 板式换热器由一系列具有一定波纹形状的金属片叠装而成，这些板片之间形成薄矩形通道，冷热介质分别在各自的通道中流动，通过板片进行热量交换。
板式换热器的构造包括垫片、压紧板（活动端板、固定端板）和框架（上、下导杆，前支柱）。板片之间由密封垫片进行密封并导流，分隔出冷/热两个流体通道，冷/热换热介质分别在各自通道流过，与相隔的板片进行热量交换。每块板片四角都有开孔，组装成板束后形成流体的分配管和汇集管，冷/热介质热量交换后，从各自的汇集管回流后循环利用。
板式换热器具有高效传热、结构紧凑、占地面积小、应用广泛等特点。其传热系数比管式换热器高3-5倍，占地面积为管式换热器的三分之一，热回收率可高达90%以上。此外，板式换热器不易结垢，内部充分湍动，结垢系数仅为管壳式换热器的1/3-1/10。然而，由于其采用密封垫密封，工作压力一般不宜超过2.5MPa，介质温度应在低于250℃以下，否则有可能泄露。
